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【lol投注app】解构新餐饮:用期货思维构建餐饮未来


【LOL赛事竞猜】4月18日,由亿欧主办、美团评论主办的“GIIS2018中国饮食服务及零售化领袖峰会”在北京举行。 这次峰会以“解决新饮食”为主题,庆丰饮食、眉州东坡、嘉和一品、众美联、新希望六和等知名企业与多家餐饮业者一起探讨了2018年饮食的大趋势。

嘉和一品会长刘京京发表了《用期货思维建构餐饮未来》主题演说。 刘京京演说的核心观点是: 1、有新技术的广泛应用,对各行业有很大的卓越性,是自我变革还是革命。

我们不能只关注自己。 你必须更多地看到如何利用市场技术降低本插件。

2 .随着新兴互联网公司、传统互联网巨头进入餐饮行业,面对这些更强大的竞争对手,不要混乱,做好自己,巩固核心竞争力,市场是你的。 3、餐饮行业本身是特别好的运营商,可以互相融合,使用电子货币。

未来的企业必须从自营的南北共享,从交易的南北给予能量。 以下是刘京京演说的全文:大家早上好。 我是嘉和一品刘京京。

20年前,我也是中国第一个女性期货基金交易员。 这几年来一直在饮食,通过做期货的经验领悟了这个市场。 期货比股票风险大10倍,是1博10上的生意,其中最重要的可能是宏观经济水平和微观数据的分析。

今天我们的饮食行业也必须做得更好。 今天让我们从数据中分析一下我们餐饮行业市场的宏观基本面。

首先,2017年中国的国内生产总值超过82.7兆,处于世界第二大方位,而且超强日本接近日本的2.5倍。 打破顶尖的美国也不久了。 饮食所的第三产业是我国经济发展的三辆马车的第一位,其占比已经超过42.7%,对GDP的贡献率达到58.8%。

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餐饮业去年建设了3.96万亿产值,在GDP中的贡献值不足5%,而且以10.7%的增长率大幅快速增长,有效培育种植业、水产业、工业,包括营销文化产业的发展。 限额以上的饮食企业超过970万家,占超过餐饮业的24.6%。 餐饮业有相当迅速的增长空间。 我们大家通过与新技术大打交道,期待着消费新的市场需求,谋求更大的提高。

去年高速增长的是网店内最多2000亿人,今年是20%,超过30%的高速增长。 我们的消费者说所有的饮食者都必须非常正确。 我们为谁服务,谁需要更多的服务,我们如何获得个性化的服务? 这个数据大家同意也理解。

2017年全国人口超过13.9亿,这是多么大的市场基础,我们的市场潜力是无限的。 16岁到65岁的主力消费者群体超过9.84亿人,有消费能力,也有在外面吃饭的市场需求。 城市人口和流动人口基本在10亿左右,其中对消费升级市场需求最反感的中等收入人群达到4亿人,这是一个飞跃、非常重要的变化。

恩格尔系数是人均消费食品所占的消费比例,现在大幅上升超过28.6%,随着人们的富裕,大家只是想体验生活,希望不要吃,更健康,更丰富。 全年来看,中国人均饮食消费为4870元,我们企业到底获得了多少份额呢? 这是我们必须研究的。

数据显示,过去我国餐饮业只有市场以10.7%的速度快速增长,到2020年有可能突破5万亿。 总之饮食总有一天是必要的市场,我们自由地选择了十分为我们骄傲的产业。 我们如何更好地共享市场红利? 怎么理智地看起来现在的市场在变化? 让我简单总结一下2017年餐饮行业的机遇和挑战。 饮食品牌面临中年危机,有些饮食企业近年来已经黄昏,还有一些几十年的优良品牌,至今还需要表现出非常大的活力。

问题是品牌的递归no经常与时俱进地展开一些改版,无论从口号、形象、料理方面,是否很好地适应了90后、95后消费者的变化。 饮食是一个非常大的市场,跨境巨头和年长的创业者来到这里逐鹿去中原。

现在很多年长的创业者不仅有高学历、低科学知识,而且经常有资本的保护,最重要的是他们自己是消费者的主流,他自己是年轻人,告诉他们自己更多的想法。 这种青年创业者的竞争势力不容小觑。 对于我们在市场上格斗杀死几十年的老品牌,企业必须继续大力了解消费者的新市场需求。

2016年有32家公司获得投资,2017年有36家公司比上年增加了12.5%。 网红可能暂时是白色的,但成也萧何、败也萧何,如果不重视味道,或者食品安全问题频发,传播量也足够大。 所以,建立自己的产品、运营也非常重要,只有超越平衡,品牌才能持续受欢迎。

对企业来说,想管理你的企业、舆论、危机公关或你的处分方案是最重要的,最明显的是是否需要及时应对自己的基本工作。 百货公司、百货公司的饮食比率更大,百货公司的饮食企业也有冷暖自觉。 现在进入更多的百货公司,所以2000年以后以17.6%迅速增长,2016年是100多家,2017年是500多家百货公司,本来一线百货公司就变成了三流,我们餐饮业在其中如何面对消费者的变化饮食营销方式从微博、微信到现在的声音,更多的方式被装饰得很大,但微观度越来越低。

我们该怎么办? 另一方面,需要与客户面对面认识,这仅次于在线公司。 许多网上企业必须通过我们销售流量,老板们吸粉,我们自己用了这些粉丝吗? 你每天服务回到我们店的顾客,给人留下印象吗? 关于会面的发展和中国的饮食每鹿中原更多,有更多先进设备的理念,我们正在进行一些协商。 去年跨境是疯狂的,不仅大数据、人工智能,还陆续出现了包括箱马生鲜在内的各种新方式。 面对这些更强大的竞争对手,首先不要混乱地做自己。

如果你的核心竞争力坚定,市场就是你的。 对于市场的变化我们必须行动。 去年增长很快,但也有衰退和衰退。

理由在哪里? 首先,我们必须看清楚。 车站在未来。

我们今天不是说我该怎么办吗? 我今年该怎么办? 我们最少三五年未来的计划是什么? 消费者的主流是什么? 消费者更关心的是什么? 需要什么服务? 要深刻地看待饮食发展的变化。 2018年强大的IP创意模式更疯狂,IP可以给溢价,现在很多主题餐饮、火车皮餐厅有足够的顾客流量,符合消费者的个性需求。

多品种经营,必须能引爆市场单品。 另外,必须用爆款衍生同样品种的产品,或者构筑更美丽的升级。 这些都是未来的好生活方式。

粉丝经济,这个粉丝不是花钱买的硬直粉,更在意的是你确实是和粉丝的对话,是你的忠实粉丝。 你会产生心灵和心灵的对话,理解他现实的市场需求,你会得到更好的服务。 所以我说和粉丝对话是寻找增长点最必要的方法。 O2O模式再次发生了很大的变化。

原来经过店内,O2O模式获得了新的销售渠道。 现在更多的餐饮企业通过京东、天猫,销售产品、食材和特色产品。 我们通过数据分析,在线与消费者开展更多的交流,控制商店的顾客满意度,提供更好的关注点,通过数据分析告诉你的运营,指出这是最重要的。

软实力更重要,不仅是制作商店的环境和料理,也是精神层面的交流和生活方式的新框架。 我们通过料理包括与消费者的互动,思想理念、文化传承、文化传达,以及让他产生共鸣是最重要的。

包括现在的新技术被广泛应用,受到各行各种的关注,餐饮业必须充分应用于这些技术。 原来的经验可能不会成为现在发展的制约,但我们是改变自己的生命,还是改变自己,还是被人革命。 微信是自己改变了自己的生命,也是自己改变了本来的QQ生命。

据说特斯拉的电动车很好。 保时捷研究引擎一百多年了。 你没必要来特斯拉。

我是电。 你本来的优势今天必须被别人突然转向,所以我们不能只关注自己。 你必须更好地看到如何利用市场技术降低本插件。

现在饮食信息化有非常多的方式,这里列出了一些收银系统、订货系统、队列等。 这些是基本的构建,可以下载这个插件。

更重要的是,在得到数据后,我们应该如何管理自己的企业? 你怎么用我们的数据指导我们的运营? 比如我们的微信订单、包、食堂、店内、会员点数等是基本功能,包括报告统计资料、营销系统、店管理。 通过报告统计资料告诉我们有什么样的涌出。

通过营销系统告诉我们会员的消费关注点再次发生了怎样的变化市场现在得到了免费的软件。 我们必须更好地看看它是否确实简单,以及这个系统的功能是否构建。 除了把这个流量引导到别人的平台外,我还会告诉你这个背景数据是否需要和会员对话。

嘉和一品在2004年创立时使用了新技术。 我们合作了微信订单。 我们的粉丝十年前可能有60多万人。

去年增加了81万人。 粉丝的再购买率上升了30%,会员卡的销售上升了20%。 效果很明显。

现在很多企业的后台从HR到修理、监督都不存在非常多的反对部门,这是非常大的成本支出。 我们现在必须逐步展开改革,把所有的物流系统外包给第三方服务。 我自己不养活这些人,还与第三方服务有效地支付费用。

我们用于维护系统,将所有设备文件化,有设备维护管理、商店设备修理、复印模块。 我们后台的系统非常明确,修理效果可视化,从手机终端订货,在2小时内呼吁,到了店里可以看到非常LOL赛事竞猜正确的修理前后的对比。 所以对餐饮业来说,技术是很好的工具。

如果我们需要很好地应用这些新技术,我们就可以确实地构建本插件。 未来更好的是企业间的合作、共享,从原来的自营变成了大家共同分享我们整个行业的红利。 比如共享仓库物流,可以大幅降低你的物流费用。

共享中央厨房的加工,把后台困难的工作交给第三者,让前台的品牌特色更好。 对餐厅来说,现在料理和环境都以颜值为重点。

这个颜值更多地反映了年轻人的心情。 更好的是让年长的粉丝领袖自由选择,提出符合他们消费心理的要求。 另外还有饮食零售化。

我现在在很多零售店吃饭。 饮食的销售超过50,60 %。

我们餐厅为什么不零售? 可以在各店铺设置零售柜台。 另外,还包括有第三者特色的食品。 例如,引进一些电子产品在本店销售,在饮食的主要营业业务之外可以获得更大的利润。 总之,我们现在的所有经营,都必须很大程度上融合过去的经验和现在的新技术、新观念。

未来的饮食是没有边界的市场,右边的饮食到底是餐厅,还是体验店,还是主题店? 只是未来没有人能说清楚,那是没有边界的。 饮食行业本身是特别好的职业生涯,可以互相融合,创造电子货币。 未来的企业必须从自营的南北共享,从交易的南北给予能量。

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